[Yuna 요리] 오븐에 구운 와인 숙성 삼겹살 레시피






안녕하세요!


저는 개인적으로 대패보다는 두꺼운 통삼겹을 좋아하는데요

집에서 한 번 구우면 기름이 튀어서 가스렌지가 엉망이 되고 또 냄새가 어마어마하죠 ?ㅠ

그리고 구우면서 가위로 자르면 손가락이 힘들더라구요.


하지만 삼겹살을 오븐에 구우면 촉촉하고 편하게 먹을 수 있다는 사실 :)


그래서 오늘은 오븐에 구운 와인 숙성 삼겹살 레시피를 준비해 봤습니다.


저는 요리를 잘한다기 보다는 좋아하고 아직 초보에 가깝기 때문에

초보 또는 이제 막 요리에 입문하신 분들이 도전하기에 적합합니다.



그럼 우선 재료부터 알아보겠습니다.




재료 :


통삼겹살 1 팩 (먹을만큼 준비해주세요. 제가 요리한 분량은 500g 입니다.)

통마늘 1개

바질 (가루로 사용가능하거나 생략가능)

후추

소금

다진 마늘

올리브유

레드와인





요리 방법:


1. 우선 삼겹살을 준비하여 약간 사선으로 칼집을 내주세요. 벌집 보양으로 해주시면 됩니다.


2. 레드 와인을 한 컵 정도 부어주시고, 후추, 소금, 바질, 다진 마늘을 넣어 1 시간 이상 숙성해줍니다.


3. 숙성이 끝난 삽겹살을 오븐 트레이에 넣을때 올리브 유로 마사지 하듯이 전체를 발라줍니다. (육즙 보존)


4.  국물이 자작하게 보일 정도로 트레이에 와인을 부어주세요.


5.  예열한 오븐에 익을 때까지 구워줍니다. 중간에 와인을  한컵정도 추가하면서 반으로 자른 통마늘을 넣어주세요. (저는 180도로 예열한 오븐에서 1번 뒤집어 40분을 구워줬습니다. 오븐 온도 및 시간은 제품별로 다르기 때문에 꼭 중간 중간 확인해 주셔야해요!)



6. 다 익인 삼겹살을 칼로 썰어 접시에 담습니다.







이렇게 완성해 볼수 있습니다 :)


드시면서 먹을 쌈채소, 그리고 파절이 등 콩나물을 만드셔서 곁들이면 

정말 밖에서 사먹는 것에 비해 많은 양을 즐길 수 있어요!



가족 식사나 지인들을 대접할때도 괜찮은 방법이라고 생각합니다.


여러분도 위의 방법으로 쉽고 간단하게 오븐에 구운 삼겹살을 한번 도전해보세요~




그럼 오늘 포스팅은 이만 마치겠습니다.

Yuna였습니다 





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[Yuna 요리] 저칼로리 건강식 간단한 월남쌈 만들기 






안녕하세요!


오늘은 집에 채소가 많을때 활용해 볼 수 있는 간단하면서도 채소를 많이 먹어 

포만감은 높지만 칼로리는 비교적 낮아질 수 있는 월남쌈 만들기에 대하여 포스팅을 해보겠습니다!



저는 위의 사진과 같이 준비해 봤는데요, 기호에 따라서 추가 또는 제외를 하셔서

본인만의 레시피를 만들어 보시는 것도 좋을 것 같습니다 :)




우선 재료 설명을 해드릴게요~




재료



토핑용 : 냉동 칵테일 새우, 닭가슴살, 파프리카 3색 반개씩, 아보카도 1, 오이 반개, 파인애플 통조림, 모기풀, 숙주, 라이스 페이퍼 (2인 기준)


소스용 재료


땅콩 소스 : 피넛버터, 마요네즈 ,파인애플 통조림 국물, 식초, 꿀, 


월남쌈 소스 : 파인애플 통조림 국물, 액젓, 식초, 설탕, 청양고추 다진것



소스는 그때 그때 조금씩 간을 보면서 만들었기 때문에 정확한 레시피는 잘 모르겠네요 ㅠ

다음에 요리할때는 티스푼으로 재어서 해봐야겠어요!


하지만 대략적으로 저는 땅콩소스는 피넛버터, 마요네즈, 파인애플 국물을 1:1:1로 넣고 식초와 꿀을 조금씩 첨가해줍니다.

월남쌈 소스는 파인애플 통조림 국물을 밥공기 반정도 넣어놓고 나머지 재료들을 한숫가락씩 넣으면서 간을 봐주세요. 청양고추는 너무 많이 넣으면 매워지니깐 아주 조금씩 넣으시는게 좋아요!






조리 방법:


1. 닭가슴살을 먹기좋은 크기로 잘라서 마늘 다진 것, 바질, 후추, 소금, 올리브유로 간을 해둡니다.

2. 새우는 이미 익은 냉동새우를 새용했기때문에 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.

3. 우선 채소들을 깨끗이 씻은 후채를 썰어줍니다. 

4. 파인애플 통조림을 개봉하여 파인애플을 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. (통조림의 국물은 소스를 만들때 핵심적인 역할을 하기때문에 절대 버리시지 마세요!)

5. 닭가슴살을 후라이팬에 볶아주세요.

6. 다 완성된 재료들을 예쁘게 접시에 담고, 뜨거운물 그릇도 준비해줍니다.





  


이렇게 완성하신 후 라이스페이퍼를 살살 돌려가며 뜨거운물에 적셔서 넣어서 싸먹거나 찍어서 드시면 됩니다!


친구들 초대해서도 해먹었는데 그때는 좀더 속야채를 다양하게 하고, 소고기 전골도 같이해서 소고기를 건져서 쌈도 해먹었어요 ㅎㅎ


여러분도 위의 방법으로 쉽고 간단하게 멋진 월남쌈 한번 도전해보세요~




그럼 오늘 포스팅은 이만 마치겠습니다.

Yuna였습니다 





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[영국 생활 팁] 2017년 런던에서 오이스터 카드(Oyster Card) 사용하기



안녕하세요! Yuna  입니다.


오늘은 런던 교통생활에서 빼놓을수 없는 교통카드! 오이스터 카드에 대해 알아볼텐데요... 아시다시피 영국은 교통비가 한국에 비해 굉장히 비쌉니다.


그렇기 때문에 하루에도 여러군데 관광을 해야하는 관광객으로써는 조금이나마 경비를 절약하기 위해 데이 트래블 카드를 사기도 하는데요, 하지만 1일에서 5일 사이를 여행하는 경우에는 오히려 오이스터 카드가 프라이스 캡이 적용되어 데이 트래블 카드(day travel card)보다 더 저렴하다는 사실!!


때문에 런던을 여행하는 관광객 분들은 오이스터 카드를 사용하시는 것을 권장해 드립니다. 오이스터 카드 모양을 판다고 붙여져있는 슈퍼나 역에서 구매가 가능합니다.


오이스터 카드는 As a pay a you go 와 Season tickets 을 구매하여 사용 할 수 있는데요. 



#오이스터 카드를 사용하는 방법


1. 충전식 기능

먼저 Pay a you go는 말그대로 선불 충전으로 5 파운드 이상부터 원하는 금액을 충전하여 교통 수단을 이용할때마다 발란스에서 차감되는 형식입니다. 이때 이용한 존에 해당하는 금액이 하루 기준으로 최대 사용치(daily cap)이 적용되어 그 이상 빠져나가지 않습니다.  이 부분에 대해서는 뒤에 자세히 다루어 보겠습니다. 만약 런던에 1-5일정도 체류할 예정이라면 구간마다 티켓을 구매하는 것 보다 훨씬 저렴한 방법입니다. 

 


2. 시즌권 구매

주 또는 월 단위로 트래블 카드나 버스 패스를 오이스터 카드를 통해서 구입하여 이용할 수 있습니다.

오이스터 카드 충전 머신에 카드를 가져다 대면 충전 또는 시즌권 구매 선택이 가능합니다. 보통 출퇴근을하는 직장인들이 많이 사용합니다.



#오이스터 카드 충전하는 방법 :


1. 오이스터 카드를 한번 터치합니다.

2. Top up pre pay value 선택하고 원하는 금액을 선택합니다.

3. 카드 또는 현금 결제 수단으로 결제 합니다.

4. 결제가 완료되면 반드시 카드를 한번더 기계에 터치하여야 금액이 업로드가 완료됩니다. (중요)



#오이스터 카드 비용 : 카드자체는 무료이지만 처음에 5파운드를 보증금으로 내야합니다. 나중에 보증금과 남은 잔액은 환불이 가능합니다. 그러나 보통 관광객들은 다음을 기약하거나 런던 여행 기념으로 그냥 가지고 가는 경우도 많습니다.



# Peak time 과 Off-peak time 이란?


런던에서 오이스터 카드를 사용할때 차감되는 비용은 시간대 별로 나눠지게 되는데, 사람들이 많이 이용하는 출퇴근 시간은 Peak time로 월-금요일 아침 6:30에서 9:30분 그리고 오후 4시부터 7시까지가 해당됩니다. 

그리고 공휴일과 Peak time 이외의 시간들이 Off-peak time입니다.


# 2017년 오이스터 카드 Single: off-peak 와 Single: peak 그리고 Cash single 

  Off- Peak 타임

 Peak 타임

Cash Single 

 Zone 1

 £2.40

 £2.40

 £4.90

 Zone 1-2

 £2.40

 £2.90

 £4.90

 Zone 1-3

 £2.80

 £3.30

 £4.90

 Zone 1-4

 £2.80

 £3.90

 £5.90

 Zone 1-5

 £3.10

 £4.70

 £5.90

 Zone 1-6

 £3.10

 £5.10

 £6.00


오이스터 카드로 사용되는 single 교통 비용을 피크 타임과 오프 피크 타임으로 비교해 보겠습니다. 

위의 표를 보시면 훨씬 저렴하게 비용이 차감되는 것을 알수 있습니다:)

버스의 경우는 싱글 트립의 경우 £1.5가 차감됩니다. 현금으로 내는 경우는 보지 못한 것 같아요.



#2017년 기준 Daily cap Price


Daily cap 2017

Zone 1

£6.60

Zone 1–2

£6.60

Zone 1–3

£7.70

Zone 1–4

£9.50

Zone 1–5

£11.20

Zone 1–6

£12

  Bus Daily cap

 £4.5(존에 관계 없음)



위의 표를 보시면 이용하시는 존에 따른 하루 최대 금액이 참고가 가능합니다. 




# 런던의 존 맵 (London Zone Map) 참고 




(출처 : London Britannia YSA Ward 블로그)




위의 맥을 보시면 존별로 있는 튜브 및 열차역을 확인해 보실수가 있으십니다.


그럼 오늘은 여기까지 런던에서 오이스터 카드 이용하는 정보에 대한 포스팅을 마치겠습니다.





오늘 보신 글이 조금이라도 도움이 되셨다면 공감을 꼭 눌러주시면 감사하겠습니다!


오늘도 좋은 하루 되세요~

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